top of page

Yemek Rotası: New York

New York dendiğinde birçok kişinin aklına cıvıl cıvıl hayatı olan bir şehir canlanmaktadır. Bu cıvıl cıvıl hayata sahip şehir dünyanın dört bir yanından Avrupa, Asya ve daha birçok yerden göç almasıyla büyümüş ve gelişmiştir.

New York’taki çeşitlilik ve farklılık mutfağına da fazlasıyla yansımıştır. Amerika genel olarak fast food kültürünün ana vatanı olmasına rağmen New York özgün yiyeceklerinin yanı sıra farklı kültürlerden esinlendiği yiyeceklere farklı yorumlar katması ile müthiş tatları ortaya çıkarmıştır.

Kısacası, New York’a gittiğinizde tatmadan dönmemeniz gereken birbirinden farklı yiyecekleri size “New York Popüler Yemekleri” yazısında aktaracağız. Keyifli okumalar dileriz…

Bagel

Yahudi göçmenlerin New York’a getirdiği ve şehrin sembolleri arasına giren Bagel yani bizdeki adı ile açma, dışı parlak, içi yumuşak bir yiyecektir. Ana malzemeleri süt, maya, un, yağ ve yumurtadan oluşmaktadır. Bu yiyecek kahvaltıda ya da atıştırmalık olarak gün içinde tüketilmektedir.

Bagel: New York Popüler Yemekleri

Bageller üzeri susam, haşhaş, tarçın-kuru üzüm gibi malzemeler ile süslenebilmektedir. Veya tercihe göre sade olarak da satılmaktadır. Bagelin içi ise genellikle domates, krem peynir, salam gibi ürünler ile doldurularak enfes bir tat meydana gelmektedir.

Pizza

NYC’de çok sayıda popüler yiyecek vardır, fakat gerçekçi olursak eğer pizza kesinlikle yıldızdır. İtalyanların şehre kazandırdığı bu çok değerli New York stili pizza buram buram kokusu ve tadı ile kendine çekmektedir.

Büyük ve ince hamurla yapılan bu pizza geleneksel Napoliten bir tarza sahiptir. Geniş ve büyük olan pizza hamurunun gevrekliği ve dokusu ile daha önce yenilen hiçbir pizzaya benzememektedir.

Pizza

New York tarzı hazırlanan pizza üst kısmında bol baharatlı domates sosu ve mozzarella peynirinin müthiş bir uyumunu içermektedir. Domates sosu içeriğinde zeytinyağı, kekik, fesleğen, tuz, şeker, sarımsak, kırmızı biber ve kekik bulunmaktadır.

New York’ta bu meşhur olan pizza tarzını tadılabilecek birçok restoran bulunmaktadır. Fakat en güzel ve en lezzetli olanları özellikle 1905 yılında açılmış olan Lombardi’s’te yapılmaktadır.

Cheesecake

Cheesecake yüzyıllardır var olmuştur, fakat New York City’nin imzası olan cheesecake krem peynir icat edildikten sonra ortaya çıkmıştır. Alman göçmen Arnold Reuben 1929’da ilk modern New York Cheesecake’ini yaratmıştır. New York Cheesecake’ini diğer cheesecakelerden ayıran en büyük özelliği yoğun ve kremsi olmasıdır. Bu özellik onu İtalyan tarzı cheesecaketen ayırmaktadır.

Cheesecake

New York’ta cheesecake yemeden dönmemenizi tavsiye ederiz, özellikle Junior’s da bu eşsiz New York cheescake’nin tadına bakabilirsiniz.

Donut

New York’ta yenecek tatlılar arasında New York Cheesecake’nin yanı sıra donut da fazlasıyla popüler bir tercihtir. Donutun hamuru yumurta, un, maya, süt, tereyağı, şeker, vanilya gibi malzemelerle hazırlanmaktadır. Bu hamurun iç kısmı boş olacağı gibi bazı ürünlerle de doldurulabilmektedir. Donutların üst kısımları farklı süslemeler ile müşterilere sunulmaktadır. Örneğin beyaz/kakaolu çikolata, Hindistan cevizi, toz Antep fıstığı, ahududu, renkli şekerlemeler gibi.

Donut

Hot Dog

Hot dog New York’un sokak lezzetlerinin bir numaralı vazgeçilmezi olarak kabul edilmektedir. Ve çoğu kişi bu yiyeceği atıştırmalık veya öğün olarak tüketmektedir. 150 yıldır popülerleşmiş olan bu yiyecek, New York şehrinin her bölgesinde bulunabilmektedir. Bu nedenle New York ziyaretinde denenmesi gereken eşsiz ve güzel bir yiyecektir.

Hot Dog

Sokak satıcılarından restoranlara hatta kafelere kadar rahatlıkla bulunabilecek hot dog için en güzel mekanlardan biri Crif Dogs’dur.

Pastrami

Pastrami, sandviç ekmeğinin iki tarafına hardal sürülmesi ile ekmeğin içine konulan pastırma dilimlerinin bir araya gelmesi sonucunda ortaya çıkan bir lezzettir. Bu lezzetli yiyecek New York gezintiniz sırasında şehre özgü bir lezzet olmasının yanı sıra pratik ve ekonomik bir yemektir. Bu nedenle New York’a gidildiğinde kesinlikle denenmesi gereken yiyecekler arasında yer almaktadır.

Pastrami

Enfes ve doyurucu sandviçin yenilebileceği en güzel lezzet tabii ki Katz Delicatessen’dır.

Bu enfes sandviç ve Katz’s Delicatessen hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayarak videoyu izleyebilirsiniz.

Black and White Cookie

New York’un tadının çıkarılabileceğiniz güzel bir mekânda Yin&Yang’a benzeyen Black and White Cookie (siyah-beyaz kurabiye) yanında kahve, çay ya da herhangi bir içecekle müthiş bir uyum sağlamaktadır. Bu kurabiyelerin tadı büyük ihtimalle damağınızda kalacaktır. Amerikalıların sıklıkla tükettiği bu kurabiye şehrin ziyaretçilerine birçok farklı vitrinden göz kırpmaktadır.

Black and White Cookie

Bu kurabiyelerin üst kısmı siyah-beyaz krema çeşitleri ile kaplıyken iç kısmında ise lezzetli bir kek karşılamaktadır. Ayrıca kurabiyelerin bir tarafının tadını diğer tarafa oranla daha çok seven müşteriler için ise bazı fırınların tamamen beyaz veya tamamen siyah kurabiyeler yaptığı bilinmektedir.

New York’un ünlü Black and White Cookie’leri içinse Russ & Daughters gidilecek en iyi yerlerden biridir.

Burger

New York dünyanın en güzel burgerlerini yapan şehir olması ile ünlüdür. Birçok farklı sos ve farklı malzeme ile hazırlanan farklı çeşitlerdeki enfes burgerlerin boyutları da genellikle oldukça büyüktür. Bu büyük boyutlar sayesinde müşterilere fazlasıyla doyurucu bir öğün imkânı sunulmaktadır.

Burger

Ramen

New York’a çok farklı kültürlerden gelen ve New York’ta fazlasıyla popüler olan yemekler arasında Ramen yer almaktadır. Ramen, New York’ta uzak doğu esintisini başarılı bir şekilde yaratmaktadır.

Ramen

Japonya ve Kore’den sonra en çok Amerika’da tüketilen bu yemek, noodledan yapılmaktadır ve aynı zamanda içerisinde et bulunan bir yemektir. Bir nevi erişteli çorba olan Ramen, içerisinde noodle, soya sosu, zencefil, et, yumurta gibi malzemeler yer almaktadır.

Soft Pretzel

Hamurun kıvrık şekilde şekillendirilmesi ile yapılan Pretzel lezzetli bir yiyecektir.

Soft Pretzel

Aslen Almanya’ya ait olduğu varsayılan dışı çıtır içi yumuşak olan bu tuzlu çörek kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilmektedir. Sadece tuzlu olmayan bu çöreğin ayrıca çikolatalı, bademli gibi farklı çeşitleri de bulunmaktadır.

Bu tarz konularda daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayıp yazılarımıza göz atabilirsiniz.

11 görüntüleme

Comments


bottom of page